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El
cultivo del olivo ha venido desarrollándose durante miles
de años en la ribera del mediterráneo. Las olivas
y el aceite procedentes de este árbol han contribuido de
forma muy significativa a la dieta de sus gentes y es una parte
más de la civilización que se ha desarrollado allí.
El Aceite de Oliva, entre otras cosas, ha sido utilizado como
medicina y como combustible, aunque en la actualidad estos usos
han desaparecido. Sin embargo, el aceite de oliva sigue siendo
un alimento básico en la Dieta Mediterránea y es
muy apreciado internacionalmente por su aroma delicado y fragante.
Se tienen noticias del olivo desde la época minoica (1900
años antes de Cristo) procedente de Mesopotamia. |
